Resep Keluarga Penggoyang Lidah: Sambel Tempe

Sambel Tempe Penggoyang Lidah

Dulu, saya sering menggerutu kalau diminta untuk membantu menyelesaikan pekerjaan di dapur. “Lha wong cah lanang kok dikongkon ngewangi masak (Cowok kok disuruh bantu masak),” gerutu saya. Meski pada akhirnya saya lakukan.

Beberapa tahun berlalu.

Hingga saat akhirnya saya hijrah ke Jakarta dan menyewa rumah kontrakan bersama teman-teman saya. Barulah hikmah sering membantu di dapur saya rasakan. Saya jadi tidak kagok ketika harus memasak sendiri demi menghemat uang jajan. Terima kasih Nek untuk ilmu nya.

Skill utama saya adalah membuat sambal. Meskipun belum bisa dikatakan enak, tetapi setidaknya sambal buatan saya selalu habis. Mungkin teman-teman saya yang giras. Entah

Salah satu sambal andalan saya adalah sambal tempe. Bahan dasarnya adalah cabai rawit, cabai merah, bawang putih dan tentunya tempe.

Cara membuatnya sangatlah mudah. Pertama kita goreng tempenya. Sambil menunggu tempe matang, kita haluskan cabai rawit, cabai merah dan bawang putih ditambah garam serta gula secukupnya. Tentang banyaknya cabai tergantung selera. Mau pedas? Ya tinggal tambahin lomboknya. Mau nikah? Ya harus ada pasangannya, ehh.

Setelah halus, tambahkan sedikit minyak panas. Lalu masukkan tempe yang sudah matang. Haluskan. Dan hasilnya seperti ini. This is it

This is it

Tertarik? Lets try this at home :)

Sambal Tumpang Khas Kertosono [Masih] Versi Saya

Saya masih ingat, dulu waktu awal-awal kuliah, teman saya belum banyak yang tahu dimana letak Kertosono. Sedangkan beberapa orang yang tahu pun, mengira bahwa Kertosono itu termasuk ke dalam wilayah Kabupaten Jombang. Karena letaknya yang berbatasan langsung dengan Kabupaten Jombang.

Padahal Kertosono adalah salah satu, atau mungkin satu-satunya Kecamatan di wilayah Kabupaten Nganjuk yang paling lengkap fasilitas umumnya. Diantaranya adalah rumah sakit, terminal bus, stasiun kereta api, SD, SMP, SMA, SMK (Kecamatan lainnya mungkin hanya ada SD dan SMP saja). Bahkan juga sudah ada beberapa lagu dangdut yang membahas tentang Kertosono, Ngamen 5 misalnya.

My Sunday Activity: Membuat Masakan Olahan Bayam

Cooking is my passion

Setelah sekian lama gantung sepatula, akhirnya saya kembali menggunakannya lagi. Hari minggu kemarin adalah laga comeback saya.  Hari bersejarah yang mungkin akan selalu saya ingat.

Untuk laga awal, saya belum berani memasak menu yang aneh-aneh. Hanya menu andalan yang kemungkinan gagalnya lebih sedikit. Menu Penyetan misalnya.