 |
| Mujair Asap |
Bingung
mau bawa oleh-oleh dari Sidoarjo? Mungkin, menu ini bisa jadi alternatif selain
oleh-oleh kerupuk udang yang sudah sangat mainstream. Ya, mungkin kalian bisa
mencoba mujair asap.
Belum
banyak yang tahu jika bahwa Mujair Asap adalah salah satu makanan khas
Sidoarjo. Padahal, Mujair Asap memiliki rasa yang khas apabila dibandingkan
dengan ikan mujair yang tidak di-asap-i. Ada sekikit rasa pedas dan gurih,
karena ketika di-asap-i, diberi semacam bumbu oles.
Salah
satu keunggulan menu ini adalah tidak cepat basi. Karena konon katanya, makanan
yang di-asap-i jadi lebih awet dan tidak gampang busuk.
Untuk
harga, jangan khawatir. Mujair Asap dibanderol cukup ramah di kantong. Hal ini
karena budidayanya yang lebih mudah dibandingkan jenis ikan tawar lainnya.
Sehigga harganya cukup murah. Harga satu kilogram nya sekitar Rp. 7.000 -
10.000 dengan jumlah ikan sekitar 5-6 biji. Bagaimana, murah kan?
Setelah
menperoleh Mujair Asap, mau diapakan? Yang paling gampang adalah digoreng,
Setelah itu dipadukan dengan sambal yang pedas. Bisa sambal tomat ataupun
sambal terasi. Tentunya akan sanagt menggoyang lidah kita.
Atau
mungkin, kalian bisa mencoba Mujair Asap bumbu panceng. Rasanya seperti bumbu
ayam bakar. Tentunya tak kalah enak dengan Mujair Asap yang langsung digoreng
tadi.
Oiya,
sebelum digoreng atau dimasak yang lain, ada baiknya Mujair Asap dikukus dulu.
Agar dagingnya lebih lembut.
Tertarik
mencicipi Mujair Asap? Ayo datang ke Sidoarjo :)
